Située dans un des "plus beaux villages de France", la Tour des Parfums, musée interactif et ludique, amène le visiteur à la découverte des parfums et des arômes, du point de vue scientifique et culturel. Des expositions, des conférences, des ateliers, des rando-nez... proposent une approche sensible et pédagogique de cet univers.
Village médiéval, ancienne ville frontière entre le Royaume de France et celui d'Aragon, Mosset garde les traces de son riche passé.
Au hasard de ses ruelles, vous découvrirez les vestiges des remparts, les tours et les courtines du vieux château qui subsistent encore. Vous pourrez également visiter l'église Saint-Julien et Sainte-Baselisse, avec son clocher surmonté d'un pin bicentenaire, mais aussi la Capelleta, petit édifice de tradition romane construit probablement au XIIIème siècle.
Reconstruite au XVIIème siècle, l'église Saint-Julien et Sainte-Baselisse est, de par sa taille et sa beauté, la preuve de l'essor économique qu'a connu Mosset après le Traité des Pyrénées (1659). Dans cette vaste église, l'art des retables a trouvé un espace de choix pour s'épanouir pleinement.
Ne manquez pas d'admirer le pin sylvestre qui a eu l'audace de pousser spontanément dans un coin de roche du clocher. Né au lendemain de la Révolution Française, ce pin est donc âgé d'environ 200 ans, pour une taille de 2,9m seulement !
A 3km en aval du village, l'église Saint-Julien le Vieux, aujourd'hui à l'état de ruine, est l'église primitive édifiée à l'époque romane. A côté, le monastère de Corbiac possède une église dédiée à Sainte-Marie, probablement édifiée au XIIIème siècle, et qui contient des peintures de la fin du XIVème siècle. Ce monastère est aujourd'hui une propriété privée.
Par ailleurs, à 8km en amont du village, l'abbaye Sainte-Marie de Jau servait d'hospice aux voyageurs sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Une statue de la Vierge provenant sans doute de cette abbaye cistercienne est visible près de l'église du village, dans une niche du portal Sainte-Madeleine.
(source : http://mossetvillage66.free.fr)