Créé au 19ème siècle, ce domaine viticole traditionnel a été entièrement restructuré depuis 1996. Autour des bâtiments, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, dans les Aspres, au sud de Perpignan, sur des sols sablonneux et argilo-calcaires.

 

On y pratique la culture raisonnée, en laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail du sol.

 

En zone AOC, à côté des cépages « classiques » Carignan, grenache noir, cinsault, des cépages améliorateurs tels que la syrah, le mourvèdre ainsi que le merlot et le cabernet-sauvignon sont développés, hors zone d’appellation.

 

La vinification et l'élevage ont lieu, sur place, en cave particulière, dans le respect de la tradition du vin.

Un musée rend hommage aux hommes qui, à travers les âges ont su innover et adapter des techniques pour notre plus grand plaisir.

 

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Ouverture : Du lundi après-midi au samedi midi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h.

 

Public accueilli : individuel et groupes (30 à 40 pers. max)

Visite guidée pour tous. Sur rendez-vous pour les groupes et les écoles. Traduction en anglais et espagnol.

Tarifs : uniquement payant pour le musée : 2.50 € / pers – 2€ groupes

 

 

(souce : www.chateaumontana.fr)