Spécialités du Bistrot : Plats mijotés d'inspiration catalane

Les + du Bistrot : Les marchés de la « Rotja Vallée Gourmande » tous les jeudis en été à partir de 18h.

Idée balade du Bistrot : le chemin de la Bobine, le long duquel vous pourrez trouver d'anciens vestiges miniers.

Après avoir visité le village de Sahorre, il faut bien sûr aller à celui de Thorrent, auquel on accède depuis la route d'Escaro. Au-dessus des habitations, la petite église romane de Sainte-Croix est un charmant bâtiment recouvert de lloses, restauré récemment. Toujours plus haut, se dresse le château de Thorrent, avec son grand donjon quadrangulaire et sa tour cylindrique. En continuant le chemin, on arrive au "tambour" de Sahorre, grand cylindre de bois où était enroulé le câble permettant le transport du minerai de fer en wagonnets.

Autre monument incontournable, la tour de Goa, à la limite avec le territoire de Casteil. Mentionnée au XIVe siècle, cette tour à signaux cylindrique a été restaurée en 1990. Les encadrements des ouvertures sont en marbre blanc. La façon la plus simple d'y accéder est de prendre la piste goudronnée partant de Casteil et allant jusqu'au col de Jou. De là, un chemin mène à la tour.

D'autres balades et randonnées sont possibles. Les marcheurs aguerris pourront notamment faire le Tour du pic des Tres Estelles, accessible depuis Escaro ou depuis Py.